چیزهایی که همه باید درمورد روش تغذیه مناسب بدانید

روش تغذیه

مقدمه‌

ایرانیان قدیم با اصول علمی تغذیه آشنا بوده اند.

روز به روز که علم غذاشناسی پیشرفت میکند صحیح بودن اصول تغذیه ایرانیان قدیم و اجداد ما ثابت می شود.

خوردن سبزی و پیاز آنطوری که نزد ما معمول است،هنوز در اروپا معمول نشده است و فقط آنها معمولا باغذا

یک سالادمی خورند که خوشبختانه اکنون در کشور ما هم معمول شده است این روش تغذیه را ما

ازاجدادخود به ارث برده‌ایم چنانکه یکی از مورخیت بزرگ یونانی در شرح حال تغذیه داریوش کبیر می نویسد:

شاهنشاه و لشکریان او غذایی ساده دارند و باهرلقمه ازغذای خود کمی شاهی میل می نمایند وهمگی سالم می باشند

و جای بسی تعجب است که با این غذای ساده بسیار شجاع و قوی هستند.

اخیرا در اروپا در اثر توصیه غذاشناسان مردم به جای دسر کمی پنیر می خورند و این کار از قدیم در ایران

معمول بوده است وخوردن لقمه ای نان وپنیر بعد از غذا هنوز دیده می شود. یکی دیکر از محاسن ما ایرانیان

ترشی زدن به غذا با میوه‌های ترش بود. معمولا به خورشت‌های خودمان آلو-گوجه-آلوچه-لیمو امانی-سماق-

انارترش-ناردان-آبلیمو-آبغوره-گردغوره و غیره می زنیم که متاسفانه مصرف آنها روز به روز کمتر شده و جای

خود را به جوهر لیمو،گردلیموهای مصنوعی و سرکه داده است.

اروپاییان لیمو عمانی را که محصولی بسیار مفید است ندارندوسماق را نمی شناسند و نمیدانند برای ترشی در غذا

آبغوره استفاده می کنند.

با اندکی تعمق می توانیم بگوییم سلامتی که در ایران باستان اجداد ما داشتند مرهون یک روش بسیار خوب تغذیه

بوده است که هنوز اثار آن باقیست،تمام افتخارات تاریخی ما نتیجه داشتن سلامتی بود که از تغذیه صحیح بدست

می آید.

اشتباهات غذایی ما

حال که محاسن تغذیه خودمان و اجدامان را دانستیم بد نیست کمی از معایب آن صحبت و اشتباهات غذایی خود را

تذکر دهیم.

سابقا که ما ایرانیان منافع بسیار آبلیمو را نمی دانستیم از ترشی هایی که با سرکه درست شده بود زیاد می خوریم

و همین امر باعث ضعف قوای ما شده و دچار کمبود مواد معدنی می شدیم ، خوشبختانه اکنون خیارشور و

محصولات آب نمکی جای آن را گرفته وزیاد شدن آبلیمواز مصرف زیاد سرکه جلوگیری کرده است.

کم خوردن لبنیات

با اینکه ایرانیان قدیم منافع بیشمار محصولات شیری از قبیل ماست،پنیر،کشک را می دانستند و زیاد هم

می خوردند معذلک اکنون مصرف ماست و پنیر و دوغ در بین ما زیاد معمول نیست و روز به روز کمتر می شود

چرا غذا می خوریم؟

حالا دیگر همه می دانیم که چرا غذا می خوریم خوردن غذا برای پر کردن شکم نیست .

غذا نمی خوریم برای اینکه سیر شویم، بلکه غذا می خوریم که حرارت بدنمان تامین شود.

غذا می خوریم که حرارت بدن ما از ۳۷ بالا نرود.

غذا می خوریم تا مبتلا به امراض نشویم.

غذا می خوریم که سرطان نگیریم.

غذا می خوریم که قندخونمان زیاد و کم نشود.

غذا می خوریم مه زیاد چاق نشویم.

غذا می خوریم که لاغر نمانیم.

غذا می خوریم که ارتباط بدنمان با غذاها محفوظ گردد.

غذا می خوریم که قدمان کوتاه نشود.

غذا می خوریم که زیاد دراز نشویم.

غذا می خوریم برای اینکه قند و چربی دارد.

غذا میخوریم برای اینکه موادمعدنی و فلزات مفید دارد.

غذا میخوریم برای اینکه هورمن و دیاستاز آنزیم برق بار الکتریک خاصیت رادیواکتیویته دارد.

می گویند انسان از گهواره تا گور باید غذا بخورد. این گفته درست نیست انسان از آن موقع که در صلب پدر است

باید تغذیه نماید ، اگر می خواهید خوب زندگی کنید باید در تمام مراحل تغذیه نمایید.

دیدگاهتان را بنویسید

سوالی دارید؟ با ما صحبت کنید!
مکالمه را شروع کنید
سلام! برای چت در WhatsApp پرسنل پشتیبانی که میخواهید با او صحبت کنید را انتخاب کنید
ما معمولاً در چند دقیقه پاسخ شما را می دهیم